Nem todo extrato de própolis é igual: um estudo de 2025 que comparou extratos vendidos em Juiz de Fora (MG) com a norma do Ministério da Agricultura encontrou amostras abaixo do mínimo de extrato seco e outras com baixa atividade antioxidante. A conclusão dos autores foi que o controle de qualidade precisa ser mais rigoroso.
O que o estudo avaliou?
O trabalho, publicado na Research, Society and Development por Anderson Antonio Neto da Silva e Antônio Francisco de Freitas, analisou parâmetros físico-químicos de extratos de própolis comercializados em Juiz de Fora e os comparou à Instrução Normativa nº 3/2001 do MAPA. Os parâmetros incluíram teor alcoólico, extrato seco, compostos fenólicos, flavonoides, cera e atividade antioxidante.
O que ele encontrou?
• Duas amostras tiveram extrato seco abaixo do limite da norma.
• Três amostras apresentaram baixa atividade antioxidante.
• A composição química variou, e os autores relacionaram isso à origem botânica e ao processamento.
• Conclusão: falta padronização nos extratos comercializados.
O estudo não identifica marcas neste resumo e se refere a uma cidade; ele não representa todo o mercado brasileiro.
Quais parâmetros a norma exige?
A IN 3/2001 define mínimos para o extrato, como flavonoides (0,25% m/m), compostos fenólicos (0,50% m/m) e extrato seco (11% m/v), além de limite de 70° GL para o álcool. A tabela completa está no nosso guia sobre extrato de própolis.
O que o consumidor pode fazer?
O consumidor comum não tem como fazer análise de laboratório. Mas pode:
1. Escolher marcas que informem origem e concentração da própolis.
2. Preferir empresas que declarem controle de qualidade por lote.
3. Verificar certificações do processo produtivo, como a ISO 22000, e se o escopo cobre o produto.
4. Checar lote, validade e informações do rótulo.
5. Desconfiar de preços muito abaixo do mercado.
6. Perguntar à marca se há laudo do lote disponível.
Perguntas frequentes
Como saber se a própolis é verdadeira? Em casa, não há teste confiável. A garantia vem da procedência da marca, do rótulo completo e do controle de qualidade por lote.
O que é extrato seco? É a parte sólida que sobra depois de evaporar o solvente do extrato. Indica quanto de material da própolis há no líquido. A norma exige mínimo de 11% (m/v).
A cor ou o cheiro indicam qualidade? Não de forma confiável. Dependem da origem botânica e do processo.
Por que a mesma marca pode variar de um lote para outro? A própolis é um produto natural, e a composição varia. Por isso o controle e a padronização por lote importam.
Este material tem caráter meramente informativo e não substitui a orientação de um profissional de saúde. Em caso de dúvidas, consulte sempre seu médico ou nutricionista.
SOBRE A APISVIDA Marca brasileira de produtos à base de própolis e mel, certificada ISO 22000 [inserir escopo e ano da certificação]. Criadora do Nanoprópolis, tecnologia de própolis em escala nanométrica com [patente concedida / pedido de patente depositado] no INPI [nº], desenvolvida em cinco anos de pesquisas em parceria com a USP. Nossa dedicação é levar bem-estar e qualidade de vida aos nossos consumidores, a partir de ingredientes naturais e pesquisa científica.
Fontes
• Silva AAN, Freitas AF. Propolis extracts in Juiz de Fora, Minas Gerais: unveiling quality and identity. Research, Society and Development, 2025. https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/48517
• MAPA. Instrução Normativa nº 3/2001.